Gezond broodbeleg

Er is veel broodbeleg dat bekend staat als gezond, maar die eigenlijk ongezond is.  En andersom ook. Maar welk broodbeleg is dan wel écht gezond? Hieronder staat een lijstje met gezonde dingen voor op je brood..




1. Pindakaas of andere notenspreads. Pindakaas staat bij veel mensen bestempeld als ongezond, terwijl dit (meestal) juist het tegenovergestelde is. Als je het goede merk pindakaas hebt,  die 100% gemaakt is uit pinda's, dan is dit het gezondste beleg op je brood! Waarom? Pindakaas heeft (in tegenstelling tot chocoladepasta en speculoos) een goede vetsamenstelling, met veel 'goede' vetten. Pindakaas bevat tevens veel vitamine E,  wat weer goed is voor je stofwisseling, opbouw en bescherming van spieren en voor je immuunsysteem!


2. Eieren. Gebakken of gekookt, dat maakt vrij weinig uit, zolang je maar niet te veel boter/ olie gebruikt bij het bakken van een eitje. Het eiwit in ei bevat veel aminozuren, en is op zichzelf al goed voor de ontwikkeling van je spieren.


3. Jam. Als het even kan uit 100% fruit. Do I need to say why?


4. Vis. Dan heb ik het natuurlijk niet over vissalades, maar uit verse vis zoals zalm, makreel, tonijn etc. Het beste is om de vis vers uit de supermarkt te halen en vervolgens bereiden tot broodbeleg.


5. (Mager) vlees. Vlees met het woordje 'worst' erachter is echter niet gezond. Mager vlees (zoals kipfilet, kalkoenfilet, rosbief, rookvlees, enz.) daarentegen is juist wél goed voor je. Mager vlees bevat weinig verzadigde vetten en is rijk aan eiwitten, vitaminen en mineralen.


6. Een stukje fruit of groente op je brood is natuurlijk altijd goed! Maar.. Omdat fruit en groente relatief weinig calorieën bevat, moet je dit een beetje 'opvullen'. ''Weinig calorieën? Mooi!'', zul je wel denken. Maar het is natuurlijk wel de bedoeling dat je voldoende energie uit je ontbijt of lunch haalt.
Mijn persoonlijke favoriete is een (geroosterde) boterham met appel, kaneelsuiker en een beetje geschaafde walnoot. Heeeerlijk, en het levert veel energie!


Ik hoop dat jullie er iets aan hebben! Wat doen jullie altijd op je brood?